На российском рынке возник дефицит сырья для охлажденных крабовых палочек.
Об этом рассказал ТАСС помощник руководителя Россельхознадзора Алексей Алексеенко.
Чиновник объяснил это запретом поставок из США, передает УНН.
По информации, на сегодня ведомство ждет предложений от Рыбного союза по предприятиям в Азиатско-тихоокеанском регионе, которые бы могли помочь в преодолении дефицита фарша минтая, который используют для изготовления этого продукта.
“Нам надо оценить возможности потенциальных предприятий-поставщиков и уровень их безопасности, если в странах есть работоспособная ветеринарная служба, то мы можем даже открыть поставки под ее гарантии, если есть сомнения – можем послать своих инспекторов”, – сказал О.Алексєєнко.
По словам руководителя Рыбного союза Сергея Гудкова, российская сырье подходит только для изготовления замороженной имитации крабового мяса. В Рыбном союзе оценивают годовое потребление имитации крабового мяса в 50 – 70 тонн. Его используют как более дешевую альтернативу в роллах и салатах.