Ось цікавий рецепт м’якої вершкової кави з легкими нотками прянощів та ванілі, яка відмінно підійде для затишного недільного ранку, коли стрілки годинника вже перевели на годину назад, а центральне опалення ще не включили.
Вершкова кава з ваніллю та корицею
Інгредієнти:
– 1 чашка свіжозвареного еспресо або міцної кави (близько 60-80 мл);
– 200 мл молока (найкраще підійде незбиране молоко, але можна використовувати вівсяне або мигдальне);
– 1-2 ч. л. ванільного сиропу (або крапля ванільного екстракту);
– 1/4 ч. л. кориці;
– 1 ч.л. цукру чи меду (за смаком);
– щіпка мускатного горіха (за бажанням);
– Збиті вершки для прикраси (за бажанням).
Приготування:
1. Зваріть чашку еспресо або міцної кави. Залишіть на пару хвилин, щоб він трохи охолонув.
2. Налийте молоко в маленьку каструлю та підігрійте на середньому вогні, не доводячи до кипіння.
3. У тепле молоко додайте ванільний сироп (або краплю ванільного екстракту), корицю та цукор (або мед). Добре перемішайте.
4. Зніміть молоко з вогню та збийте віночком або спінювачем, щоб створити легку піну.
5. Влийте каву в кухоль, потім додайте збите молоко.
6. Зверху можна прикрасити напій щіпкою мускатного горіха та збитими вершками для додаткової ніжності.
Порада: Щоб кава була ще м’якшою, спробуйте використовувати еспресо або каву середньої обсмажування з карамельними або горіховими нотами.
Ця кава подарує вам затишні, теплі нотки ванілі та кориці, з легкою пряною ноткою та повітряною текстурою.