Автор: Zp
| 25.08.2014 | 3:15 | В рубриках: Диеты и кулинария

М’ясо і м’ясні продукти запікають з картоплею, овочами, кашами та іншими гарнірами разом з соусом або без нього.

Для приготування запечених страв їх попередньо варять, припускають або смажать. Запікають страви при температурі 230—280 °С до утворення добре підсмаженої кірочки і прогрівання продукту до 80—85 °С безпосередньо перед подаванням, оскільки при зберіганні погіршується зовнішній вигляд страв і їхні смакові якості. Страви можна запікати у порціонних сковородах (у них і подають) і на листах.

Подаючи на стіл, запечені м’ясні страви поливають вершковим маслом.



Эта запись была опубликована 25.08.2014в 3:41 ПП. В рубриках: Диеты и кулинария. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.

Комментарии к записи ЗАПЕЧЕНІ М’ЯСНІ СТРАВИ отключены

Комментарии закрыты.