Главные новости

Замороженное тесто

В Государственную службу Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей поступило информационное сообщение системы быстрого оповещения о пищевых продуктах и ​​корма (Rapid Alert System for Food and Feed, RASFF) №2021.5290-fup4 относительно замороженной выпечки с использованием жидких дрожжей, содержащих ксантановую камедь, которая превышает предельно допустимую концентрацию этилен оксида (производитель: SC La Lorrain SRL, Campia-Turzii) экспортируемой из Румынии в Украину (получатель ООО «АТБ Маркет»).
Читать полностью…

Теги: ,

Вироби з тіста повинні мати правильну форму, рівномірно засмажену верхню кірочку, без тріщин, надривів, яка щільно прилягає до м’якушки.

Читать полностью…

Теги:

Для разрыхления теста, приготовленного из 1 кг муки, требуется от 15 до 40 г дрожжей. Чем сдобнее тесто (чем больше в нем сахара, яиц и масла), тем больше нужно и дрожжей.

Читать полностью…

Теги:

Автор: Zp
| 25.08.2014 в 17:14 | Рубрики:Диеты и кулинария

З бездріжджового тіста готують пельмені, манти, вареники, млинчики та інше.

 

Читать полностью…

Теги: