Вт. Ноя 29th, 2022

ТУШКОВАНІ М’ЯСНІ СТРАВИ

Для тушкування використовують бічну і зовнішню частини задньої ноги, плечову і заплічну частини лопатки, пружок яловичини, лопатку, грудинку, шию телятини, баранини, козлятини, свинини.

Желе

Фруктове желе — це проціджений, випарений і загуслий фруктовий сік з цукром. Воно повинно бути прозорим і мати колір фруктів, з яких приготовлене.

Чай

  Чай — один из лучших тонизирующих напитков, пожалуй, самый распространенный из них. Он приятен на вкус, хорошо утоляет жажду, снимает усталость и сонливость, повышает трудоспособность.

Жиры

Жиры относятся к основным пищевым веществам и являются важным компонентом в нашем питании. Они являются источником энергии, превосходящим другие пищевые вещества: 1 г жира дает организму 9 ккал, 1 г…

Роль белков в жизнедеятельности организма человека

Роль белков в жизнедеятельности организма исключительно важна. Белки служат основным материалом для построения тканей организма, являясь источником непрерывного их обновления. Они могут также обеспечивать энергетический баланс организма. Белки принимают участие…

ДІЄТИЧНІ СУПИ

Для дієтичного харчування рідкою основою супів є відвари, приготовлені в результаті варіння нежирних сортів м’яса, риби, овочів, грибів, круп, фруктів, а також молоко, кисло-молочні напої і кваси.

Молоко и молочные продукты

Какие полезные вещества содержатся в молоке и молочных продуктах? Какова роль этих продуктов в лечебном питании?   Наверное, немало людей считают, что знают о молоке все или почти все. Может…

Холодні страви і закуски

Холодні страви і закуски у харчуванні людини мають надзвичайно велике значення. Багато які холодні закуски мають гострий смак (закуски з оселедця, кільки, квашеної капусти, солоних і маринованих грибів та ін.),…