В Украине утвердили нормы и порядок организации питания в школах, а также в детских заведениях оздоровления и отдыха. Кроме того, здесь разрешили организовывать кейтеринг.
Решение было принято на заседании Кабмина 24 марта.
Речь идет о новом санитарном регламенте для школ, который был разработан Минздравом. В документе, среди прочего, были изменены подходы к организации питания – в школах теперь разрешается организовывать кейтеринг, который должен соответствовать принципам и требованиям безопасности пищевых продуктов на базе системы НАССР.
Также предусмотрен ряд ограничений по содержанию в блюдах соли, сахара и жира с учетом современных тенденций по здоровому питанию и рекомендациям Всемирной организации здравоохранения относительно принципов здорового питания с учетом физиологических потребностей детей.
Кроме того, официально запрещен ряд продуктов питания, наносящий вред здоровью.
В документе определен перечень продуктов питания, которые запрещается продавать в школьных буфетах и школьных автоматах:
● чипсы,
● сухарики,
● попкорн,
● колбасы,
● сосиски,
● копченую и соленую рыбу,
● некоторые сладости и прочее.
Также установлены группы пищевых продуктов, которые должны быть в ежедневном рационе детских учебных учреждений:
● злаковые,
● овощи,
● фрукты и ягоды,
● молочные продукты.
Теперь учебные заведения обязаны организовывать лечебное питание для детей с особыми диетическими потребностями при наличии справки от педиатра или семейного врача.
Таблица сопоставления веса некоторых продуктов с объёмом.