История Запорожского казачества
История Запорожской Сечи ее ещё недостаточно выяснена. Точное время её образования неизвестно. Известно лишь, что она образована в конце 16 века. Уже в конце 15 века казаки стремились в Запорожье…
Казацкие корсары
Как-то известный русский писатель Ф.И. Тютчев написал: «Русская история до Петра Великого – одна панихида. После Петра – одно уголовное дело». Примерно то же самое можно говорить о подаче украинской…
История возникновения салата
Слово “Салат” пришло к нам из Италии и переводится как “соленый”. Его применяли к блюдам из листьев растений посоленных.
Вимоги до якості виробів з тіста
Вироби з тіста повинні мати правильну форму, рівномірно засмажену верхню кірочку, без тріщин, надривів, яка щільно прилягає до м’якушки.
Мир становится больше. Речь не о планете, а о людях.
Любой из нас хочет быть здоровым, но мало кто прилагает усилия для то, чтобы этого добиться. Да-да, для того, чтобы быть здоровым, действительно необходимо прилагать усилия. Действительно, в наше время,…
Вимоги до якості м’ясних страв
Відварні м’ясні страви нарізують упоперек волокон на тоненькі кусочки, поверхня має бути не завітреною. Колір м’яса — від світло-сірого до темного, консистенція м’яка, соковита, смак у міру солоний, з ароматом,…
Значение диеты при сахарном диабете
Сахарный диабет является одним из самых распространенных эндокринных заболеваний. Пожалуй, при этом заболевании наиболее ярко проявляется значение лечебного питания в комплексном лечении.
Приготовление дрожжевого теста для хлеба, булочек, пирогов и рулетов
Для разрыхления теста, приготовленного из 1 кг муки, требуется от 15 до 40 г дрожжей. Чем сдобнее тесто (чем больше в нем сахара, яиц и масла), тем больше нужно и…
Вимоги до якості м’ясних страв
Відварні м’ясні страви нарізують упоперек волокон на тоненькі кусочки, поверхня має бути не завітреною. Колір м’яса — від світло-сірого до темного, консистенція м’яка, соковита, смак у міру солоний, з ароматом,…
Выеденное яйцо
«Не стоит выеденного яйца» — это как раз тот редкий случай, когда народная поговорка совершенно неправильна. Выеденное яйцо — скорлупа — для организма может быть важнее содержимого этого самого…
ФРУКТОВІ СОКИ
Фруктові соки одержують з яблук, винограду, вишень, абрикосів, полуниць, малини, порічок, чорної смородини тощо. Соки бувають натуральні і підсолоджені (з додаванням цукру).